八朔マーマレード

木なり八朔

昨年からうちの畑で種から育った八朔の木にわずかながら実がつくようになりました。八月一日には実が食べられるといういわれからその名がついた八朔。(実際の収穫期は冬ですが)そのマーマレードは、グレープフルーツに似た果肉のうまみがぎゅっと濃縮し、厚みある味わい。ほろ苦味が全体の味わいを引き締めており、マーマレード好きな方にイチオシのビターオレンジマーマレードです。カリッと焼いたトーストやシンプルなクラッカーに、チーズと一緒にのせて食べるとよく合います。

R(レギュラー)サイズ (200g入り)  ¥630
S(スモール)サイズ   (90g入り)  ¥420


【 原材料 】・八朔(静岡県磐田市福田産無農薬・自家栽培)・ビートグラニュー糖(北海道産)・粗精糖(鹿児島県産)・レモン(静岡県産無農薬有機栽培)
【 保存方法 】直射日光・高温多湿を避けて保存、開封後は要冷蔵。
【 賞味期限 】開封前は半年以上、開封後は冷蔵で約2週間。

「瓶詰在庫状況」

| マーマレード |
レモンマーマレード
レモン

酸っぱいジャム好きな方にはイチオシ!一度食べるとやみつきになる強い酸味が人気の秘密。固定ファンの多いマーマレードです。パンに塗るほか、熱湯で割ってホットレモネードにもどうぞ。疲れたときにゆっくり飲むと、スーッと癒されます。杜屋の定番焼き菓子「ウイークエンド」はこのレモンマーマレードをパウンドケーキの表面に塗って仕上げた甘酸っぱいケーキです。

R(レギュラー)サイズ (200g入り)  ¥680
S(スモール)サイズ   (90g入り)  ¥450

【 原材料 】・レモン(静岡県産無農薬有機栽培)・ビートグラニュー糖(北海道産)・粗精糖(鹿児島県産)
【 保存方法 】直射日光・高温多湿を避けて保存、開封後は要冷蔵。
【 賞味期限 】開封前は半年以上、開封後は冷蔵で約2週間。

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| マーマレード |
金柑マーマレード
金柑

親指の先ほどの金柑の種をひとつひとつ丁寧に取り除いた後、果肉を細かく刻んでなめらかな状態に仕上げました。とろりまろやかな口あたりのマーマレードです。金柑は喉によく、風邪予防に効果があるといわれるます。お湯に溶かしてホットドリンクにもどうぞ。

R(レギュラー)サイズ (190g入り)  ¥630
S(スモール)サイズ   (90g入り)  ¥420

【 原材料 】・金柑(静岡県磐田市・袋井市産無農薬有機栽培)・ビートグラニュー糖(北海道産)・粗精糖(鹿児島県産)・レモン(静岡県産無農薬有機栽培)
【 保存方法 】直射日光・高温多湿を避けて保存、開封後は要冷蔵。
【 賞味期限 】開封前は半年以上、開封後は冷蔵で約2週間。

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金柑金柑
| マーマレード |
金柑蜜煮
金柑蜜煮

半割りにした金柑の種を丁寧に取り、そのまま優しい甘さのシロップで煮含めました。小さなお皿にふたつみっつ、楊枝を添えてお茶受けにどうぞ。シロップもお湯割りでお召し上がり下さい。風邪ひきかけの喉に良いです。

R(レギュラー)サイズ (190g入り)  ¥630
S(スモール)サイズ   (90g入り)  ¥420

【 原材料 】・金柑(静岡県磐田市・袋井市産無農薬有機栽培)・ビートグラニュー糖(北海道産)・粗精糖(鹿児島県産)・レモン(静岡県産無農薬有機栽培)
【 保存方法 】直射日光・高温多湿を避けて保存、開封後は要冷蔵。
【 賞味期限 】開封前は半年以上、開封後は冷蔵で約2週間。

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| マーマレード |
伊予柑マーマレード
伊予柑

皮の3倍の果肉を贅沢に使ったジューシー&フルーティーな味わい。マーマレードが苦手な方にも一度お試し頂きたいスイートオレンジ系マーマレード。 食パンやイングリッシュマフィン、バターロールなどシンプルで柔らかめのパンにどうぞ。

R(レギュラー)サイズ (200g入り)  ¥650
S(スモール)サイズ   (90g入り)  ¥450

【 原材料 】・伊予柑(静岡県静岡市由比産無農薬有機栽培)・ビートグラニュー糖(北海道産)・粗精糖(鹿児島県産)・レモン(静岡県産無農薬有機栽培)
【 保存方法 】直射日光・高温多湿を避けて保存、開封後は要冷蔵。
【 賞味期限 】開封前は半年以上、開封後は冷蔵で約2週間。

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| マーマレード |
ハムリンオレンジマーマレード
ハムリンオレンジ

日本でこのオレンジを目にしたことのある方は至極少ないと思われる、とても珍しい原種に近い小粒のオレンジです。生の果実からは春の花のようなふわり甘い芳香が放たれます。普通のみかんのSサイズほどの小さな小さなハムリンオレンジのマーマレードは、オーソドックスなオレンジの力強い味わい。しっとりしなやかな皮の食感が醍醐味です。杜屋のマーマレードのほとんどの種類を召し上がったお客様から「ハムリンオレンジマーマレードが一番好き」とご感想を頂きました。バターケーキやクッキーに焼き込むなど、お菓子の素材にも使えます。

R(レギュラー)サイズ (200g入り)  ¥650
S(スモール)サイズ   (90g入り)  ¥450

【 原材料 】・ハムリンオレンジ(静岡県静岡市由比産無農薬有機栽培)・ビートグラニュー糖(北海道産)・粗精糖(鹿児島県産)・レモン(静岡県産無農薬有機栽培)
【 保存方法 】直射日光・高温多湿を避けて保存、開封後は要冷蔵。
【 賞味期限 】開封前は半年以上、開封後は冷蔵で約2週間。

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ハムリンオレンジ
| マーマレード |
清見(きよみ)マーマレード
清見マーマレード

みかんとオレンジを交配した静岡県生まれの柑橘品種、清見は日本産オレンジの代表格。ジューシーなオレンジ果汁をしっかり煮詰めた濃厚なオレンジマーマレードです。焼きたてスコーンにとろりと添えて。

R(レギュラー)サイズ (200g入り)  ¥650
S(スモール)サイズ   (90g入り)  ¥450

【 原材料 】・清見(静岡県磐田市産無農薬有機栽培)・ビートグラニュー糖(北海道産)・粗精糖(鹿児島県産)・レモン(静岡県産無農薬有機栽培)
【 保存方法 】直射日光・高温多湿を避けて保存、開封後は要冷蔵。
【 賞味期限 】開封前は半年以上、開封後は冷蔵で約2週間。

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清見
| マーマレード |
花柚子(はなゆず)マーマレード

花柚子

*今季は自家栽培の花柚子不作のため、ご近所さんの畑から無農薬栽培の花柚子を分けて頂きマーマレードを作りました。

 

本柚子とは品種が異なり、トゲが少なくレモンイエロー色の小粒の果実で、酸味強めの果汁が豊富な柚子です。パンチのある甘酸っぱさのマーマレード、パンやヨーグルトの他、お湯割りで柚子茶にしたり、チーズと一緒にホットワインに添えたり、クレープやフレンチトーストのソースにしたり、そのままスプーンでぺろりと味わったり、いろいろお楽しみ下さい。

R(レギュラー)サイズ (190g入り)  ¥630
S(スモール)サイズ   (90g入り)  ¥420


【 原材料 】・花柚子(静岡県磐田市福田産・無農薬栽培)・ビートグラニュー糖(北海道産)・粗精糖(鹿児島県産)
【 保存方法 】直射日光・高温多湿を避けて保存、開封後は要冷蔵。
【 賞味期限 】開封前は半年以上、開封後は冷蔵で約2週間。

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